bizcocho de choco

Aquí os pongo la primera recetilla del blog, como a mí me es complicado hacer fotos mientras tarteo he tenido a dos magníficos pasteleros de ayudantes, mis sobris y la receta es de ellos yo nunca la había hecho pero creo que la voy a incorporar dentro de mis tartitas porque está.... pues nada mejor la hacéis y lo comprobais vosotros mismos.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

- 4 huevos

- 250 gr. de azúcar

- 250 gr. de harina

- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr. de cacao soluble (del de desayunos...)

- 1/2 vasito de leche

- 1 cucharada de levadura en polvo

Para el decorado:

- Una tableta de chocolate de postres

- Lacasitos o lo que a vuestra imaginación se le ocurra...

ELABORACIÓN

Lo primero a lavarse las manitas y las manazas un poco de jabón y un poco de agua según el grado de suciedad... un buen aclarado y un buen secado y ya estamos listos para ponernos manos a la obra!!!!

Preparamos toooodos los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar bien ordenaditos en la mesa de trabajo. Comenzamos a pesar :

- Pesamos 250gr. de azúcar, si nos quedamos cortos mejor, que el cacao soluble  ya lleva azúcar añadido...

- Pesamos la harina otros 250 gr. si se nos cae algo por fuera no pasa na, luego nos tocará limpiar...

- A la báscula 250 gr. de Cacao.

- Pesamos también 250 gr. de mantequilla, que se me escapó la foto...

- En un bol cascamos los cuatro huevos con cuidadito que no se nos caiga ningún pedacito de cáscara... si esto ocurre la pescamos y listo!!!!!

- Batir ligeramente los huevos.

- Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.

- Añadimos ahora la harina con la levadura en polvo poco a poco y vamos mezclando.

- Incorporamos la mantequilla que habremos reblandecido previamente.

- En un cuenquito le echamos poco a poco la leche al cacao soluble mezclando bien hasta que nos quede una mezcla cremosa.

- Incorporamos el cacao al bol principal, mezclando todo bien.

- Ya tenemos lista la masa la echamos ahora en un molde previamente enmantecado y enharinado, si es de silicona, como el de la foto, no hará falta enmantecarlo.

- Alisamos bien antes de meter en el horno.

- Metemos en el horno que debe estar calentito a 180º C y con el fuego inferior sólo encendido.

- Ojo!!!! una vez dentro del horno no debemos abrir la puerta antes de que pasen al menos 25 minutos, porque se bajaría el bizcocho.... así que paciencia...

- Dejamos en el horno aproximadamente 35 min. comprobamos si está listo pinchando en el centro con un palillo, si sale limpito ya está!!!! y si sale sucio lo dejamos un ratito más.

- Listo, lo sacamos del horno con cuidadín, y lo dejamos enfriar antes de decorarlo... cuidado porque el olor que desprende nos tentará a darle un bocado antes de enfriar...

- Una vez frio comenzamos a decorarlo, troceamos la tableta de choco en un cuenco y lo fundimos al microondas o al baño maría, si lo hacéis en el micro con cuidadito irle dando intervalos cortos y a potencia media, sacarlo y removerlo para que no se os queme, si sale humo del microondas es que os habéis pasado... abrir las ventanas rapidito pa ventilar...

- Una vez fundido ir echando el choco sobre la tarta.

- Ir alisando el choco.

- Añadirle colores a gusto, podéis hacer algún dibujito, aunque mis sobris optaron por una lluvia de colores, según mi sobri1 "así es más fácil y lo puede hacer cualquiera..." así que ya sabéis manos a la obra!!!!

Y colorín colorado esta tarta ya se ha papado!!!!! a esperar por la próxima.