3 ago 2010

tarta topógrafo

La verdad que esta tarta me quedó un poco rara... el destinatario era un topógrafo y mi idea era hacer mitad de la tarta como si fuera un plano de curvas de nivel y la otra mitad un terreno en relieve. Muchos me preguntaron qué era la parte blanca de la tarta... es la parte que representa las curvas de nivel, que es el modo en que se representa un terreno en el plano, cada línea representaría un corte horizontal del terreno a una altura determinada... creo que os estoy liando más... a ver si con un dibujito:


Pues nada aquí la tartita, la verdad es que el terreno semeja más una parte de la anatomía femenina, que un par de montañas, ja,ja. Sí que me quedó rara la tartita...


Pero bueno como lo importante es el interior cada parte de la tarta era de sabores distintos, la parte del plano, la zona del terreno bajo las "montañas" y estas también cambiaban de sabor.


Aquí el topógrafo haciendo las mediciones, tardó tanto que hubo un pajarito que aprovechó para hacer un nido sobre el aparatito que llevaba, del que desconozco el nombre...

minigranja

Otra minitartita, la verdad que cada vez me está gustando más esto de las miniaturas... porque es todo un reto hacer algo que quede vistoso con tan poco tamaño, esta era una tarta para tres, aunque yo creo que daba pa comer 4 ó 5. Lo que me contaron de la destinataria de la tarta era que tenía una granja de vacas así que como el espacio no me daba para ponerlas pastando, las metí a todas en una minicabañita... creo que las pobres estaban un poco apretadas no sé si bajarían su producción de leche, je,je.


Ah! y en esta ya controlé mejor el almíbar que eché a la capa de abajo y no tuve los problemas de fugas que me dieron los edificios de Cálico... es que las construcciones rurales siempre han sido de mejor calidad!!!!

1 ago 2010

próximo curso tartero!!!!

Le acabo de robar estas fotos a Teresa de su facebook... espero que no me riña, je,je, pero así aprovecho y os la presento, es la presidenta de la ancd (Associacao Nacional de Cakes Designers) la asociación que organizó el curso al que fuí a Portugal, en la foto la que sujeta la tartita. Vaya noche!!!!



Fué una tarta hecha a diez manos!!!! un día de los del curso, después de la cena, Teresa nos contón que aún tenía que hacer una tarta de Madagascar para el día siguiente... así que nos ofrecimos un grupo de voluntarias para modelar animalitos, por eso no tenemos uniforme de cocina... je,je porque fue todo de imprevisto, creo que esta foto está hecha a la 1 o 2 de la mañana... hora portuguesa, je,je.
  

Fue una experiencia inolvidable, Teresa nos dirijía de tal manera que funcionamos como un equipo que llevara muuucho tiempo trabajando, bueno, ya vistéis el resultado, la tarta quedó estupenda!!!! y qué bien nos lo pasamos :-)))).

Voy al grano, que me lío sóla, lo que quería contaros es que viene Teresa a Coruña a darnos un curso, os recomiendo que no os lo perdáis, será el 15 y 16 de Agosto. El primer día nos explicará los tipos de pasta y colorantes, montaremos una tarta, cubriremos una falsa, modelaremos un niño, un animal y haremos pequeñas flores y lazos, coooompletito  el día!!!! El segundo día haremos una tarta en forma de sofá y modelaremos una figura humana, seguramente un viejo... Pos na os animo a visitar Coruña y conocer a esta mujer que es tooooda una artista y persona de las que se hace querer al instante de conocerla!!!! Aquí os dejo su blog para que echéis un ojo:  Teresa Henriques

Besazos a las compañeras con las que compartí esta experiencia, graaacias !!!!! upss, mejor dicho obrigado!!!

28 jul 2010

minitarta Cálico Electrónico

Me encargaron una minitartita para dos el tema era Cálico Electrónico..... lo primero que tuve que hacer fue irme a internet y buscar a este personajillo porque no tenía el gusto de conocerlo.... y la verdad que creo que no me perdía nada. Pero tiene que haber para todos los gustos.... Aquí os dejo un video para los que como yo no lo conozcan:

 

Pues na lo único bueno que tiene el personaje este es que es muuuy fácil de modelar, y menos mal porque el tamaño de la tartita era minúsculo, así que el Cálico era diminuto. El problema que tuve con esta tartita fue que la mojé de más con el almíbar y como los bizcochos eran muy pequeños hubo fugas por los sótanos de los edificios... Pero bueno así el fondant rojo de la base estaba más jugoso, je,je.

 

27 jul 2010

tarta futbol+Che

Esta tartita fue uno de los encargos más complicados que me he encontrado hasta ahora, y no fue por el trabajo en la realización, sino por los dos temas que me plantearon para la tarta: el fútbol y el Che... La verdad es que no sabía cómo combinarlos... y al final salió esto:


Una tarta reversible, por un lado se veía el Che.



Y por el otro el fútbol.


Resolví la tarta en un cuarto de esfera que estaba formada por capas de bizcocho de media circunferencia que iba disminuyendo de radio según ascendía... el trabajo de paciencia esta vez estaba más en el interior de la tarta que en el exterior...

26 jul 2010

tarta moda

Me estoy retrasando muuucho con la publicación de tartas en el blog, así que voy a intentar enrollarme menos para poder ponerme al día.
Esta tartita fue un encargo para una chica que trabaja en el mundo de la moda y es una apasionada de los zapatos y los bolsos de Hermes. Al principio la tarta iba a ser una pasarela de moda, pero el tamaño de la tarta no era muy grande y no daba mucho juego, así que al final se me dió por hacer una tarta un tanto escultórica, je,je.


Lo que quería que dominara en la composición eran las formas curvas y que no faltara una tela con una bonita caída.



Era la primera vez que trabajaba la pasta para intentar crear el efecto tela y la verdad que me costó... no logré hacer el recorrido entero con una sóla pieza, así que opté por hacerlo en dos tramos y para tapar la unión de las dos partes tuve que hacer el broche de flores, que no aparecía en mi diseño inicial, y la verdad es que al final fue uno de los elementos que más me gustó de la tarta...



Luego añadí los complementos...


Tomé aguja e hilo para bordar el nombre...


Y por último añadí unos paquetitos de regalo, me habían pedido que la edad apareciera de un modo discreto en la tarta, y se me ocurrió que uno de los paquetes fuera como una caja de zapatos y que apareciera el número en ella, tan discreto que casi ni se ve... je,je

15 jul 2010

Anxo "el valiente"

Me estoy retrasando un poco con el blog y tengo unas cuantas tartitas pendientes sin publicar, pero quería poner primero esta porque fue muuuy especial.
La semana pasada me fui con mis sobris de campamento, volví a ejercer de monitora, aunque ya me había jubilado hace tiempo... je,je, pero la verdad que me apetecía un montón. El primer día de campamento un niño resbaló en el baño, no sabemos muy bien como fue su descenso hacia el suelo... pero su cabeza nos decía que había sido desde bien alto... fue la primera vez que nos tocó salir del campamento con un accidentado, toooda una nueva experiencia. Anxo fue toooodo un valiente en esta aventura que vivimos juntos lo que más me sorprendió es que después de todo lo que pasó aquella mañana no quería irse a su casa como mandaba el médico, sino que quería quedarse en el campamento!!!!


No me resistí a prometerle que el último día del campamento le llevaría una tarta,  una de las muuuchas cosas que me contó cuando íbamos camino del médico fue que le gustaban las chuches así que lo puse a él con su vendaje en la cabeza rodeado de espaguetti de gominola. Lo más gracioso fue que cuando se la pusimos delante lo primero que hizo fue quitarle la venda al muñeco de azúcar, está claro que no le hacía gracia...


Pues nada un fuerte abrazo a Anxo que con sus 4 añitos es tooodo un campeón y gracias también a los que nos atendieron en el Centro Médico de Neda.

Besiños pa tos!!!!